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Sbrinz Käse GmbH

Ein Käse mit Charakter – Sbrinz ist ein extraharter Vollfettkäse mit 45% Fett in der Trockenmasse.

Er braucht Zeit, sehr viel Zeit. Das Mindestalter für den Konsum ist 18 Monate. Der Sbrinz ist dann ideal zum Hobeln.

Das volle Aroma entwickelt er aber erst ab ungefähr 24–26 Monaten. Je älter ein Sbrinz ist, desto aromatischer und würziger wird sein Bouquet.

Es ist der einzige Schweizer Käse, der sich auf drei verschiedene Arten geniessen lässt.

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